玉皇蘑菇肉馅饺子
以前也不会包饺子，都是结婚了才学着包的，因为老公是东北人嘛，喜欢吃饺子，所以才学着包的。
玉皇蘑菇肉馅饺子的做法
步骤1
在早上买的新鲜玉皇蘑菇，洗净锅里烧开水，把蘑菇焯熟，挤干水，剁细。步骤2
和面，盖上盖放一边醒。步骤3
把猪肉馅放进一个大碗里，加入盐味素，搅拌上劲，放入葱姜蒜酱油，再把剁好的蘑菇放入碗里一起搅拌。步骤4
把醒好的面团揪成小剂子，擀成薄皮，就开始包饺子，包好的饺子进锅煮熟即可，北方一般都是配上蒜酱。而我喜欢配上四川的蘸料。玉皇蘑菇肉馅饺子的烹饪技巧
煮饺子的水里可以放一些盐，那样饺子皮不容易粘在一起。