腊八粥、八宝粥
八宝粥的做法
步骤1
各种豆子一起洗干净放入凉水锅中，用筷子头夹一点碱放入锅里（水量是一半的稀饭量）。开火煮，水开后改小火煮，步骤2
40，50分钟后豆子全部煮开口（不要太烂）加开水。
步骤3
再把各种米洗干净放入锅里煮，红枣去核切成条，泡好的银耳，葡萄干、核桃仁、冰糖、桂圆一起下锅。小火一小时直至米烂。（各种米就一小撮混在一起量也不少）八宝粥的烹饪技巧
材料不用那么多，喜欢什么放什么，有什么放什么。可以，碱为了让豆子更容易烂，平时做绿豆，红豆稀饭时碱的作用就是让汤色更红，看着有食欲。