基础馒头
馒头超百搭~
基础馒头的做法
步骤1
所有材料混合，揉成光滑的面团。
步骤2
盖保鲜膜，发教至两倍大后排气，松弛。
步骤3
擀成饼。
步骤4
卷起。
步骤5
切成段。
步骤6
如图，没有大气泡。
步骤7
笼屉里铺上布，放进面块，室温醒30分钟。
步骤8
醒好后，锅中水烧开，把笼屉放到锅上面，盖上盖子，中火蒸煮10分钟。蒸好后，再锅里闷一小会儿再拿出，闷得时间不可太长，不然馒头皮不光滑了，大约1分多钟就可以。步骤9
完成。验证馒头有没有熟，可以用手拍拍他的表面，如果面能弹回来则表明熟了，如果凹了下去就没熟。