金枪鱼菠菜蘑菇凯撒蒂亚（附墨西哥玉米饼做法）
这又是一款墨西哥美食，是之前和男朋友在彼得西餐厅吃到的。在各种硬货美食面前它显得很不起眼，但是吃到嘴里的一刻，清新的口感让人惊艳，爽口但不寡淡。所以凭印象和感觉试了一把~正好好多人之前问我墨西哥饼的做法，这里就一起说说啦~然后莎莎酱的做法在我之前的菜谱——墨西哥法嘿塔里面有哦~
墨西哥玉米饼的做法
步骤1
玉米面和小麦面粉混合。
步骤2
用30℃的温水少量加入，用筷子不断搅拌。
步骤3
少量多次，继续搅拌。
步骤4
搅拌至如图的稠度即可。
步骤5
案板上撒好玉米面，把搅好的面倒上去。面粉一定要足，因为面团很软。
步骤6
用盆扣住静置10分钟。
步骤7
然后轻揉成团。。
步骤8
面团分成四份，檊圆。
步骤9
放进电饼铛加热。
步骤10
上花后翻面再烙一分钟，取出备用。
步骤11
口蘑切片，放在锅里稍炒一下，让蘑菇出一些水分，加少许盐，黑胡椒和鸡精调味。
步骤12
菠菜焯水，沥干水份切段。
步骤13
一张饼皮放在电饼铛里，铺上口蘑，菠菜，金枪鱼罐头和马苏里拉芝士。
步骤14
盖上另一张饼皮，用手压一下，然后旋转，让其受热均匀。一分钟后翻面。
步骤15
取出切块，配上一点莎莎酱就可以享用啦~