美味红烧肉
美味红烧肉的做法
步骤1
肉切宽2cm，厚1cm。凉水下锅焯掉血水，洗净待用！
步骤2
注意，锅中不放油，直接凉锅下冰糖适量和焯水后的肉，小火慢炒，冰糖炒化下八角，桂皮，香叶，继续翻炒，直到上色！
步骤3
肉上色后加开水，老抽，盐适量！大火烧开，转小火！
步骤4
大火收汁，出盘，洒葱花，香菜！