蛋黄酥
蛋黄酥的做法
步骤1
准备好食材
步骤2
将糖放入油里搅拌混合
步骤3
搅拌好后将三个蛋黄、面粉全部放进去搅拌（剩下一个蛋黄留着最后刷表皮使用）
步骤4
搅拌混合后里面可以加点蔓越莓干、没有也可以忽略不计、充分搅拌成一个面团
步骤5
成这样就好、现在开始墨迹两句、我开始弄半天也不成行、不用担心、说明油少了、面多了、可以少放点玉米油或者黄油、再搅拌
步骤6
相信大家应该跟我这个图感觉差不多吧
步骤7
因为面团无法成型、我就弄一小面团、用手按薄薄就可以了
步骤8
再找个模具、弄出型来、注意了：记得这时候将造型表面刷上剩下的蛋黄、倒扣在烤盘上、最后将表面再刷上蛋黄、这样烤出来很酥、好看、切下来边角料可以凑一起反复利用
步骤9
这就是倒扣的样子、入烤箱再把表面刷上蛋黄
步骤10
这就是皮面刷蛋黄了、可以入烤箱160度上下火20分钟就可以了、表面觉得颜色够了、可以放上锡纸
步骤11
烤出来很好看、亮晶晶的就是蛋黄效果
步骤12
成品