梅菜包子

梅菜包子的用料

步骤1

猪肉切沫，姜切片

步骤2

梅干菜泡发洗净，切碎

步骤3

先将肉沫炒散，然后加入少许老抽上色，烹入料酒翻炒一会

步骤4

然后将梅干菜倒入翻炒，加入少许开水煮一会，至汤汁干了，再放入生抽，盐，翻炒均匀，出锅前放入少许味精调味即可

步骤5

将馅料盛出晾凉

步骤6

面粉揉成面团，我是放在烤箱中发酵这样比较快

步骤7

发酵至面团两倍大

步骤8

分剂，我分的是65克一个

步骤9

包入馅料

步骤10

上锅蒸至15分钟，不要马上揭盖，稍微醒5分钟，再慢慢打开

步骤11

很好吃的

步骤12

梅菜陷

1.炒包子的馅料一般都要比平时炒菜的要稍微咸点 2.蒸包子要大火上汽蒸，蒸15分钟左右，不要马上揭盖，要稍微醒会这样不会塌陷

随便看

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