西红柿炒鸡蛋
这是我记忆中最爱的一道菜，虽然它很简单，但就是这酸酸甜甜的口感，红黄相间的色泽，让我每每想到心里都忍不住留口水。拌上一碗白米饭，那滋味......
西红柿炒鸡蛋的做法
步骤1
把所有材料准备好，西红柿要熟透的，有沙的那种哦。鸡蛋打散，滴入2滴醋，备用。
步骤2
国内放入适量植物油，这个根据鸡蛋的用量调整，不能太少，太少鸡蛋炒出来会比较干。
步骤3
油8分热倒入鸡蛋，翻炒。鸡蛋成熟后盛出备用。
步骤4
锅内再滴入几滴植物油，然后放入西红柿翻炒出汁，有点像做番茄酱的感觉。炒好之后放入蒜瓣提味。喜欢浓稠感觉的可以放入适量的番茄酱。西红柿要是酸的话可以放入适量的糖调节下口感。
步骤5
然后放入之前炒好的鸡蛋，翻炒几下，放入适量的鸡精、盐调味，美味的西红柿炒鸡蛋就做好了，开始品尝吧！西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧
我做的这道菜最关键的是西红柿的选择，一定要熟透的多汁的才能有这种沙沙的口感哦！