蓝莓西梅早餐糕饼

周边干干的有点酥脆，中间确实软软的西梅还有奶酪味，特别好，本来想烘焙的，结果家里的烤箱有点问题，结果发现用平底锅也不错，哈哈

蓝莓西梅早餐糕饼的用料

标准面粉 200g左右

牛奶 100ml

酸奶奶酪 30g

鸡蛋 2个

西梅干 5个

蓝莓酱 3大匙

黄油一小块

蓝莓西梅早餐糕饼的做法

步骤1

面粉，鸡蛋，牛奶，奶酪末，小块西梅干，手动或用蛋糕机打匀，一定要只用一个方向

步骤2

小火热锅（平底锅），锅热之后，用黄油薄薄抹一层，过一分钟左右，把调好的糕饼下锅

步骤3

用小火焖到可以看到周边有淡淡的干裂，用大铲翻一个面，继续小火4-5分钟，之间不停的翻去另一面

步骤4

待两面都略有金黄色，即可出锅

步骤5

出锅用大盘接着，然后均匀的扑上蓝莓酱，等一分钟，让蓝莓热一热，然后，切成三份，三个人一起吃吧！

一定用小火，然后两面都有点金黄的时候就好，这样周边酥脆，饼内确实软软的