包虾珍珠丸
包虾珍珠丸的做法
步骤1
主辅料： 猪肉糜200克、 虾肉50克、糯米100克 调味料： 料酒、盐、味精、葱姜
步骤2
把糯米浸泡2小时以上。然后沥干水分备用。
步骤3
把虾肉切粒。 虾肉中加盐、料酒腌渍10分钟。
步骤4
猪肉糜加盐、味精、葱姜末调味。然后取一块按扁。 放入一块腌渍好的虾肉。 将其包严，团成球状。
步骤5
放入备用的糯米中蘸匀一层糯米。
步骤6
将其依次做完。放入铺好粽子叶的蒸帘上。 每个丸子上面放一粒玉米点缀。
步骤7
锅烧开水，放入锅中。
步骤8
旺火蒸8分钟，即可关火。
步骤9
蒸熟的成品。 出锅装盘，即可上桌。包虾珍珠丸的烹饪技巧
1、糯米浸泡至少要2小时以上，时间长一些更好。 2、也可以用枸杞等其它食材点缀。