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诗文 炒三丁
释义

炒三丁

常规的三丁不是放的毛豆,但因为老公爱吃,所以把土豆改成了毛豆!如果用土豆炒,方法一样的。

炒三丁的用料

腿肉 200g 胡萝卜 1根
毛豆 300g

炒三丁的做法

炒三丁的做法图解1

步骤1

毛豆剥壳,胡萝卜切丁,腿肉切丁用少许料酒、生抽盐腌制(料酒不要多,否则酒味太重)
炒三丁的做法图解2

步骤2

腌制一小时左右,下油锅煸炒至8分熟
炒三丁的做法图解3

步骤3

再将毛豆与胡萝卜下油锅煸炒几下后加入肉一起翻炒!
炒三丁的做法图解4

步骤4

加入适量的盐与味精调味,装盘!

炒三丁的烹饪技巧

猪腿肉也可替换成鸡肉

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更新时间:2025/2/20 4:32:39