舒芙蕾（必成功）
舒芙蕾的做法
步骤1
在杯子内抹上黄油和细砂糖
步骤2
把软化黄油加热融化，再把过筛后的高筋面粉倒下去，拌匀
步骤3
把牛奶和20g白砂糖拌匀，加热煮开后加到高筋面粉的部分，拌匀，过滤一下，然后再加热煮一下，直到发稠
步骤4
蛋清加入15g糖打发，提起有个尖峰就可以了
步骤5
把冷却的面糊加入蛋黄拌匀
步骤6
取三分之一蛋清到蛋黄部分，搅拌均匀后倒回蛋清部分，再用刮刀搅拌均匀，采用底部往上翻得手法
步骤7
将做好的面糊倒8分满到杯子里，在烤箱内倒入凉水，烤箱预热170度，上下火，中层烤20分钟
步骤8
出炉后表面撒些糖粉并立即食用舒芙蕾的烹饪技巧
请各位大人原谅我，我没有把过程拍下来T^T