橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之芝麻香芋条
香芋营养丰富，具有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效，能滋补身体，增强免疫力。今天做的这道芝麻香芋条可以作为餐后甜点或者零食。香芋经过油炸裹上糖浆和芝麻后，跟吃糖果有点像，却没有糖果那么甜腻，本身不是很喜欢甜点的我，面对这个做好的芝麻香芋条，也完全被这美味给控制了，真的真的是太好吃啦，亲们不妨来试试哟......
今天用橄榄油来炸的，更加健康哦......
芝麻香芋条的做法
步骤1
准备好原材料
步骤2
香芋切成条
步骤3
切好的香芋用清水冲洗一下
步骤4
均匀拍上淀粉
步骤5
锅里倒入橄榄油，烧到7成热
步骤6
下入香芋条油炸
步骤7
香芋条炸至微微发黄控油出锅
步骤8
锅里加入少许油，晃动锅，让油在锅里均匀热一下锅，然后将油倒掉
步骤9
加入白糖和水，中小火慢慢熬，不停搅拌，使其受热均匀
步骤10
熬到颜色变深，泡末变得比较小时加入炸好的香芋，和做拔丝菜熬糖一样
步骤11
加入炸好的香芋，迅速翻动，撒上熟芝麻，不停晃动锅，使每一条香芋均匀裹上熟芝麻
步骤12
出锅了，非常非常好吃滴芝麻香芋条做好了芝麻香芋条的烹饪技巧
一、切好的香芋条要清洗一下，然后均匀拍上淀粉； 二、油炸的温度要一直控制在七成热，温度太高容易糊，太低炸出来的香芋是软的； 三、检查香芋是否炸好，可以用筷子夹一下，炸熟了的香芋用筷子能夹断； 四、熬糖要用中小火，这个菜要用水来熬糖，这样的糖浆与香芋条附着力强，容易裹上，芝麻要多放一点，不停晃动锅，事情均匀裹上芝麻，通过每一条均匀裹上芝麻来分成很利落的一条一条的，不会粘在一起。