清炒小米
清炒小米的做法
步骤1
小米淘洗加少许清水，刚刚盖过小米，蒸13分钟
步骤2
锅中放油，鸡蛋打碎直接下锅，蛋清与蛋黄划开，稍微煎炒，要嫩，炒成黄白分层的感觉，后面还要再炒
步骤3
鸡蛋捞出，把蒸好的小米划散，不用加油直接下锅翻炒，配菜切碎，逐一下锅，最后下鸡蛋，翻炒，加盐即可出锅
步骤4
出锅装盘
步骤5
再来一张清炒小米的烹饪技巧
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