变脸娃娃饼干

第一次看到娃娃脸饼干时想起了小时候吃过的娃娃头雪糕，那个时候娃娃头雪糕风靡全中国，小朋友大朋友都非常迷恋它。这短时间，特别喜欢各种萌萌的小饼，糕点，正好儿子也正式放假了，可以有更多时间继续我喜欢的烘焙，开始发挥我的无限想象力，于是，变脸娃娃饼干诞生，也当做对儿子假期开始的礼物

变脸娃娃饼干的用料

黄油 50g

全蛋液 25g

低筋粉 110g

盐 2g

糖粉 40g

黑巧克力或者牛奶巧克力 80g

变脸娃娃饼干的做法

步骤1

将黄油软化。

步骤2

糖粉和盐中入黄油中，搅打均匀即可，不需要打发。

步骤3

加三次加入鸡蛋液，每次搅打至和黄油完全相融再加。

步骤4

筛入低粉。

步骤5

揉成光滑的面团，光滑即可，不要过度揉。

步骤6

将面团擀成薄片，用直径5CM左右的切模切出圆片。

步骤7

将切好的圆片放入烤盘里，进行烘焙。

步骤8

饼干烤好后，晾凉，将巧克力溶化，画出娃娃即可。

步骤9

又萌又可爱的变脸娃娃饼干制作完毕！

步骤10

成果照！

步骤11

变变变

变脸娃娃饼干的烹饪技巧

1、揉成面团后，太软不好操作，可以放冰箱冷藏20分钟左右，待有一定的硬度再操作。 2、切片余下的边角料，可以揉圆再擀开切片。 3、画娃娃的时候，先将圆片左右各蘸一下巧克力，再把余下的巧克力装入裱花袋中，挤出眼睛鼻子嘴巴和喜欢的装饰即可。 4、喜欢苦点的用黑巧克力，喜欢甜点的可以用牛奶巧克力，这个没有特别要求。5、没有专门的原型模具，可以用杯子盖，酒杯口等代替。