佛卡夏面包
意大利比较有代表性的面包，制作简单，而且外脆内松软，蘸着独特的香料油，非常好吃。
佛卡夏面包的做法
步骤1
将蒜拍碎，迷迭香切碎。
步骤2
放入玉米油碗里，加盐调拌均匀。
步骤3
面粉加盐、糖、酵母粉，拌一下。
步骤4
然后加水，水不一定全部加入，拌至无干粉即可。
步骤5
静置15－20分钟，加入三分之一的香料油。
步骤6
拌均匀后，盖保鲜膜进行发酵，发至2倍大小。
步骤7
将面倒在刷了油的烤盘上，浇上三分之一的香料油。
步骤8
不要揉，用手指戳平。
步骤9
撒上一层洋葱丝、少许迷迭香。
步骤10
再次发酵，涨发后，烤箱200度，中层烤17分钟即熟，如果感觉不上太上色可以再烤3分钟。
步骤11
12.烤制过程中，飘出很香的味道。出炉后很容易脱模，切块蘸香料油吃。佛卡夏面包的烹饪技巧
1，使用麦芽糖代替绵白糖，效果更好。 2，二次整形不要揉，用手指戳平就可以。 3，如果材料全，最好用橄榄油，二次发酵后，表面放橄榄片，口感会更丰富.