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诗文 彩色凉粉
释义

彩色凉粉

操作简单,易学,好看,也好吃。

彩色凉粉的用料

土豆淀粉 适量 苋菜 适量
蒜头 少量 香油 少许
生抽 适量 香醋,味精 少许

彩色凉粉的做法

彩色凉粉的做法图解1

步骤1

苋菜洗净备用。
彩色凉粉的做法图解2

步骤2

锅里烧水焯烫苋菜。
彩色凉粉的做法图解3

步骤3

将焯烫苋菜的水冷却备用。
彩色凉粉的做法图解4

步骤4

锅内放油,煸炒苋菜,加蒜头,加盐,味精。即可。
彩色凉粉的做法图解5

步骤5

焯烫苋菜的冷却后,取少许放入土豆淀粉调均备用。
彩色凉粉的做法图解6

步骤6

一部分红水在锅内烧开,将调入淀粉的水慢慢倒入锅里,用筷子不停的搅动即可(淀粉和水为1:5)。
彩色凉粉的做法图解7

步骤7

将其倒入碗中冷却(碗边摸上油)。
彩色凉粉的做法图解8

步骤8

冷却后切块,加蒜蓉,香油,生抽,香醋,味精拌匀即可。成品图。

彩色凉粉的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 11:08:41