泡椒凤爪
泡椒凤爪的做法
步骤1
准备材料，切丝切段，备用
步骤2
烧开的热水冲泡小米椒材料，（一定要热水，泡出辛辣味），放在一边凉透，备用
步骤3
凤爪洗净，汆水，软硬成度根据牙口决定
步骤4
煮好的鸡爪用凉水洗去油和沫
步骤5
凤爪切开，滴水（或者用厨房用纸吸干），等待凉透，备用
步骤6
凤爪和泡椒汁完全凉透，倒入汁水里，（只要能浸没凤爪就可以了，水多了盐也需要增加）盖上盖子，放入冰箱，第二天便可食用。