蒜蓉开背虾
真心好吃到没朋友～
蒜蓉开背虾的做法
步骤1
把虾洗净，晾干等待开背。
步骤2
用厨房剪刀，从头部开剪，抽出筋。就是那条脏脏的东西。
步骤3
剪好用刀剪开。小心手喔。
步骤4
八条装一盘刚好。拿个小碗，将料酒，生抽，胡椒粉，鸡精，盐，调好倒入虾中，腌五分钟。
步骤5
在虾头，滴排耗油，大蒜剁碎，夹入虾背。
步骤6
将辣椒切好，我是看家里正好剩下一根小米辣就放上，没有可以不用刻意去买，洒在虾头，虾尾，放进蒸笼里。
步骤7
我是用微波炉上蒸海鲜的选项。没有微波炉可以用锅蒸熟。
步骤8
蒸熟将汤汁倒干，开锅热花生油，油热好后均匀浇在虾上。喜欢香菜和葱的吃货们，可以在浇油前放入，再浇热油。香味十足，慢慢享用吧～