迷你玛德琳

玛德琳蛋糕（贝壳蛋糕）是法国风味的小甜点。一次同学的家庭聚会，贤惠的女主妇为我们这帮吃货准备了此道小点心，当时的感觉是还不错，并没有在意。谁知随着时间流逝，自己也慢慢爱上烘焙、爱上美食，更加理解那句大众不能再大众的“民以食为天、食以安为先”的俗语。因此就有了我的美好事物-各种自己的美食、各种自己的菜谱…都是看似最简单的事物，但是我却越来越愿意把时间都浪费在这些美好事物上。

玛德琳的用料

低筋面粉 60g

泡打粉 2g

黄油 50g

鸡蛋 1个

白糖 48g

牛奶（可用橙汁） 10g

杏仁片（可不用）少许

橙皮（用橙汁时加入）半个

玛德琳的做法

步骤1

制作玛德琳的原始材料。

步骤2

把面粉与泡打粉一起混合过筛备用。

步骤3

黄油切块融化后备用。

步骤4

把鸡蛋与白糖一起搅打均匀，然后分几次往里加入面粉，每次都用刮刀拌均。

步骤5

分次加入黄油，刮刀拌均匀。

步骤6

均匀拌入牛奶（橙汁+橙皮屑）。

步骤7

把面糊均匀分装入模至7-8分满，点缀上杏仁片，入冰箱冷藏1小时。

步骤8

预热烤箱180度，烘烤约14分钟。待凉定型后取出。

步骤9

美美的吃吧^_^

步骤10

我把时间都浪费在这些美好事物上了^?_?^你也来试试吧

迷你玛德琳

玛德琳的用料

玛德琳的做法

玛德琳的烹饪技巧