鹌鹑豆沙螺丝酥
酥皮点心，口感酥软，里面包上自己喜欢的馅料，从做馅到外皮，都出自自己的双手，不但干净，不含防腐剂，没有添加各种色素，而且还非常适合自家的口味，虽然花费很多时间，但是出炉的那一刻，就觉得什么都值了，心动不如行动，给家人做吧。
鹌鹑豆沙螺丝酥的做法
步骤1
准备馅料：自制豆沙馅，鹌鹑蛋是五香的，熟的，剥皮后待用。
步骤2
水油皮：把高筋面粉，糖，猪油，先用手抓匀。
步骤3
然后，用温水慢慢和成团。
步骤4
水油皮和好了，待用。
步骤5
油酥皮：面粉和猪油充分抓匀。
步骤6
揉成团状。
步骤7
水油皮和油酥皮分别揉成16个小剂子。
步骤8
用一个水油皮包一个油酥皮。
步骤9
包好后，收口朝下。
步骤10
并且，16个全部按扁。
步骤11
之后，擀成牛舌状，从上至下卷起来。
步骤12
卷起来后竖着放
步骤13
16个全部卷起来。
步骤14
再重复一次，每个再擀成牛舌状。
步骤15
卷起来。
步骤16
卷起来后，从中间切开。
步骤17
切面朝下。
步骤18
并按扁，擀圆。
步骤19
皮上先放一层豆沙，再放一个五香鹌鹑蛋，像包包子一样包好。
步骤20
最后收口朝下，就能看出上面，像螺丝一样的纹路。
步骤21
好了，包好了（因为我家烤箱小，后面还要接着烤）
步骤22
放入烤箱，100度烤20分钟。
步骤23
20分钟后，拿出来，部分刷上蛋液，放上芝麻，再放入烤箱10分钟左右就烤好了。
步骤24
成品图1。
步骤25
成品图2。鹌鹑豆沙螺丝酥的烹饪技巧
炫润丝巾温馨提示：放入烤箱的时候，因为各家烤箱烤的时间不同，所以在烤的时候注意观察，烤出理想的颜色。