酸辣鸭（超级开胃）
拿手菜之一，试过的都说好赞。
酸辣鸭（超级开胃）的做法
步骤1
鸭肉洗净斩块
步骤2
锅内烧开水放入鸭肉焯一下水
步骤3
再清洗两遍沥干水备用
步骤4
调味料备好
步骤5
锅内热油后放入姜蒜辣椒爆香
步骤6
放入鸭肉翻炒片刻
步骤7
放入料酒、酱油继续翻炒2分钟
步骤8
放入两碗清水盖盖子中火煮20分钟左右
步骤9
期间翻炒两次
步骤10
备好调味，白糖、白醋、酱油、生粉
步骤11
最后倒入锅中，大火收汁
步骤12
成品酸辣鸭（超级开胃）的烹饪技巧
本人比较喜欢肥点的鸭，所以选择了水鸭，如果喜欢瘦点的鸭可以选择番鸭哦。