酥锅
酥锅的做法
步骤1
炸豆腐！
步骤2
腿骨，脆骨洗净待用！
步骤3
猪蹄去毛，洗净侍用！
步骤4
把肉皮切长条。
步骤5
用海带把肉皮卷上。
步骤6
卷好后的肉皮海带。
步骤7
花生泡水。
步骤8
用笼布包好！
步骤9
把砂锅里放个小笼。放上腿骨，脆骨，藕。
步骤10
再放海带，剩下的肉皮！
步骤11
放猪蹄，花生，姜。
步骤12
放豆腐叶。
步骤13
兑汤料。料酒，盐，醋，酱油，糖，黄酒。
步骤14
从上而入均匀浇汤。
步骤15
倒入花椒水。
步骤16
香菜盖上。
步骤17
白菜最后放，把食材紧紧包裹好。
步骤18
砂锅没有合适的盖，盖了一个大点的不锈钢盆。
步骤19
中火冒热汽后，转小火4个小时！酥锅的烹饪技巧
冬天马上来了，天气会越来越冷，早上的早饭就是酥锅加一碗清汤面，既营养又吃的舒服！孩子们爱吃猪蹄，老人们爱吃菜，我最喜欢加肉皮的海带和花生。