圆菜炒粉
我老婆最爱吃的菜
圆菜炒粉的做法
步骤1
准备材料，洗净圆白菜，猪肉切丝
步骤2
锅内放油，葱蒜和干辣椒爆香
步骤3
油七成熟后加入猪肉丝爆炒，加盐、味精、花椒粉、大料粉和酱油调味。少放一些调料
步骤4
肉炒至全熟后加入圆白菜翻炒
步骤5
多煸炒一段时间，水份炒出来后加入粉条。再次加适量的盐、味精、花椒粉大料粉和酱油调味。用量自己掌握，味重者多放。然后加入一碗水，小火烧开焖7分钟，期间要翻勺。
步骤6
淋醋出锅，卖相一般但是味道很好哟。圆菜炒粉的烹饪技巧
做法简单，味道浓郁，适合北方口味。猪肉用五花肉，可以省油，而且粉条会吸收肉香。