清炒笋片
清炒笋片的做法
步骤1
将胡萝卜，青笋切片，
步骤2
将切好的青笋和胡萝卜放入沸腾的开水抄一下，不到一分钟，水又开时捞出食材，放入凉水中，过一下凉水，这样炒出来脆脆的，
步骤3
将锅烧热，放入油，油大约六成热时放入花椒粒，炸出花椒味，放入青笋胡萝卜片，翻炒不到一分钟，放盐，烹一勺醋，翻炒一下，出锅，又脆又香，