诗文 | 双椒爆炒鱿鱼头 |
释义 |
双椒爆炒鱿鱼头
双椒爆炒鱿鱼头的做法步骤1 鱿鱼头摘净,去掉脏物,改刀,焯水,不过时间不要长,水开后放进去,马上捞出,否则会硬步骤2 泡椒、青椒洗净,青椒切成小块儿,葱姜蒜切好备用。步骤3 锅内倒油,加入郫县豆瓣酱,炒出红油;再加入葱姜蒜爆香,倒入生抽,大火,放入泡椒和青椒,煸炒一会儿,(如果喜欢辣的,就先炒泡椒,辣椒越炒越辣),倒进已经过水的鱿鱼头,加料酒,味素,盐。出锅双椒爆炒鱿鱼头的烹饪技巧 |
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