拔丝地瓜
拔丝地瓜的做法
步骤1
1、地瓜洗净去皮，切成大小均匀的滚刀块
步骤2
2、锅中放入油，烧热，加入地瓜块
步骤3
3、炸熟透至色泽金黄色时捞出控油
步骤4
4、将油全部倒出，不要刷锅，倒入白糖
步骤5
5、小火，要不停的轻轻搅动，将白糖至融化
步骤6
6、将白糖慢慢熬至浅棕红色，泡沫由大变小
步骤7
7、迅速下炸好的地瓜块，快速翻炒均匀，撒上芝麻，在装在抹上香油的盘子即可