口蘑蕃茄牛肉汤
口蘑蕃茄牛肉汤的做法
步骤1
牛肉切大块用清水浸泡一下，洗净血水。
步骤2
冷水入锅煮沸后捞起，用清水过来一遍。
步骤3
另起锅加清水煮沸，准备好调料。
步骤4
加入牛肉和调料，小火炖2小时，直至牛肉稍软。
步骤5
捞出牛肉切小块备用。
步骤6
所有蔬菜切成滚刀块，盛一碗牛肉原汤备用。
步骤7
锅内放入适量的油，烧热后加入适量香叶、桂皮、一颗八角和姜丝，炒香后放入洋葱、胡萝卜、蕃茄、口蘑，然后2勺蕃茄酱，1勺生抽继续煸炒，炒出香味。
步骤8
加入牛肉原汤和适量清水，煮15分钟后放进青椒、盐、胡椒粉，再煮5分钟即可出锅。
步骤9
香浓的蔬菜牛肉汤，美味又营养。