咖喱奶油鹰嘴豆

鹰嘴豆营养丰富，素食的日子必不可少。这次用新疆的干鹰嘴豆，相比罐头鹰嘴豆比较硬，需要提前一晚泡水再煮。咖喱混合奶油煮出来浓郁惹味，喜欢荤的也是煎煎加入去煮就可以了。

咖喱奶油鹰嘴豆的用料

步骤1

首先把各材料切粒处理，烹煮时间较久，可以切的稍大一些。

步骤2

黄油下锅，稍稍爆香洋葱。

步骤3

加入其它食材(还有没入镜的西芹粒)，轻炒。

步骤4

加入咖喱酱及各种香料，鹰嘴豆也一起拌炒出香味，注入适量开水开始焖煮。

步骤5

小火煮约50分钟后，汤汁变稠，加入奶油调味即可。

步骤6

配面包或煎饼食用，酱汁香浓惹味，好吃！

以上做的是2-3人份，调料根据个人爱好可作调整。

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