咖喱奶油鹰嘴豆
鹰嘴豆营养丰富，素食的日子必不可少。这次用新疆的干鹰嘴豆，相比罐头鹰嘴豆比较硬，需要提前一晚泡水再煮。咖喱混合奶油煮出来浓郁惹味，喜欢荤的也是煎煎加入去煮就可以了。
咖喱奶油鹰嘴豆的做法
步骤1
首先把各材料切粒处理，烹煮时间较久，可以切的稍大一些。
步骤2
黄油下锅，稍稍爆香洋葱。
步骤3
加入其它食材(还有没入镜的西芹粒)，轻炒。
步骤4
加入咖喱酱及各种香料，鹰嘴豆也一起拌炒出香味，注入适量开水开始焖煮。
步骤5
小火煮约50分钟后，汤汁变稠，加入奶油调味即可。
步骤6
配面包或煎饼食用，酱汁香浓惹味，好吃！咖喱奶油鹰嘴豆的烹饪技巧
以上做的是2-3人份，调料根据个人爱好可作调整。