排骨萝卜汤

排骨萝卜汤，口味鲜香，我国素有冬天萝卜赛人参的说法，萝卜滋阴润肺，消食，加上排骨，是道营养丰富的冬季进补汤。

排骨萝卜汤的用料

步骤1

排骨买回来清水浸泡半小时，温水洗干净，锅内放冷水排骨下锅，烧开焯一下水，然后冷水洗干净，用手挤干水份。

步骤2

锅内放油烧热，姜片爆香。

步骤3

下排骨煎一下。

步骤4

放入黄酒炒一下，放入开水，小葱，大火烧开，撇去浮末。

步骤5

放入砂锅，小火炖一个小时二十分钟，放入切好的白萝卜，白萝卜形状随意。再大火烧十分钟，放入盐，鸡精，白胡椒粉。

步骤6

很香很浓的小排炖萝卜出炉了，绝对好吃！

排骨先下油煎下，放料酒，再放开水炖煮，炖出来的汤味道更浓。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。