生日蛋糕（6寸）的正宗做法、戚风蛋糕胚、鸡蛋、牛奶、玉米油、面粉、泡打粉、蛋糕、手指饼干、奶油、水果、果酱、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

生日蛋糕的用料

戚风蛋糕胚蛋黄糖15g蛋白糖33g

鸡蛋 2只

牛奶 20ml

玉米油 20ml

面粉 33g

泡打粉 4/1勺

蛋糕

手指饼干一包（或者自制）

奶油 200ml

水果若干

果酱一瓶

生日蛋糕的做法

步骤1

首先先烤戚风蛋糕！1预热烤箱160度 2两个蛋清蛋黄分离；蛋黄倒入15g糖打散+20g牛奶打散+20g玉米油拌匀+33g面粉拌匀备用！蛋清加糖33g打蛋器低档1分钟高档2分钟，在低档1分钟。打好分三次和蛋黄液拌匀。烤箱150度烤60分钟。

步骤2

完美戚风出炉！真的超软的。长时间烘烤很重要！面包倒立放凉，分两份。

步骤3

奶油加糖打至全发（低档1分钟，高档2分钟转低档1分钟）要想味道更好加入果酱打发会像雪糕味道！蛋糕分开两面抹上奶油，加水果粒粒！

步骤4

两片合上，边边也涂抹好奶油。放上手指饼干！（家里要是没有就用做戚风蛋糕的蛋糕液倒入裱花袋剪口挤在烤盘上。180度烤15分钟。）

步骤5

剩下奶油放在裱花袋菊花头，挤在边缘。中间摆上喜欢的水果。

步骤6

系上丝带，装在盒子里见朋友咯！祝您好运