诗文 | 创新素拌面 |
释义 |
创新素拌面突然有的灵感,感觉是来源于新疆的拌面。 创新素拌面的做法步骤1 将食材洗净备用。步骤2 将西红柿、土豆、洋葱、蒜苔切丁备用。步骤3 将准备好的面条上锅蒸十五分钟,关火闷两分钟,扒散备用。步骤4 将锅烧热,倒适量食用油加热至八成热。步骤5 倒入土豆丁翻炒至土豆变白。步骤6 加入西红柿丁继续翻炒至出汤。步骤7 加入葱头丁翻炒均匀,依次加入生抽少许、蚝油三汤匙、少许糖、适量精盐翻炒。步骤8 加入开水沒过食材。步骤9 待土豆丁熟烂,汤汁粘稠时加入蒜苔丁翻炒,待蒜苔丁变翠绿色后加入少许香油搅拌后关火。步骤10 将料汁装入大碗中。步骤11 将蒸好的面条盛入碗中,浇上卤汁拌匀,既可食用。创新素拌面的烹饪技巧 |
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