诗文 | 椒盐排骨 |
释义 |
椒盐排骨椒盐排骨的做法![]() 步骤1 肋排洗净切块,沥水。![]() 步骤2 冷水放排骨一起焯水,水滚放黄酒,再次滚后捞出,清水洗去浮沫,沥干水,或用厨房用纸擦干水份。![]() 步骤3 小的不粘锅烧热,倒油,油烧至3成热时,中小火把排骨放进炸3分钟,慢慢浸熟![]() 步骤4 捞出,放厨房用纸上吸油。![]() 步骤5 大火把油加热至8成熟,放排骨炸至红色(大约1分钟)![]() 步骤6 捞出放厨房用纸上再次吸油。![]() 步骤7 装盘,撒上椒盐。椒盐排骨的烹饪技巧 |
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