诗文 | 西洋菜猪肉馅饺子 |
释义 |
西洋菜猪肉馅饺子西洋菜猪肉馅饺子的做法步骤1 猪肉馅:买回三分肥七分瘦的猪肉,剁烂,加入盐、生粉、姜葱水向着同一个方向搅拌至起胶,姜葱水要分次添加,加一次搅拌均匀再加下一次。姜葱水,就是把姜葱切丝,加入水,用手反复抓几次,放置半个小时捞出姜葱就可以了。步骤2 西洋菜清洗干净,切碎装入大盆,加入2小勺盐腌10分钟步骤3 把西洋菜挤干水分步骤4 挤干水分的西洋菜倒进肉馅中步骤5 加入少许色拉油、盐,翻拌均匀步骤6 包饺子,过程就没有了,还没有学会包出好看的形状哦。步骤7 煮饺子了,锅里放多一点水,煮开,下饺子,加入1小勺盐步骤8 加入少许色拉油,煮饺子放油、盐可以防止饺子粘连步骤9 锅里水开就加入大约半碗的凉水,连续三次,饺子就熟了。步骤10 用笊篱捞起饺子,沥水步骤11 装盘,倒上饺子醋西洋菜猪肉馅饺子的烹饪技巧 |
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