诗文 | 炒粉 |
释义 |
炒粉老妈赞不绝口,我都连吃了四天了,吃不厌哇!老妈说我出师啦,嘿嘿! 炒粉的做法步骤1 冷锅热油,放入包菜丝和红罗卜丝扁炒变软,推至锅边,转小火,步骤2 放入鸡蛋液,用筷子搅散,稍微凝固后倒入洗好的米粉。步骤3 迅速淋入适量生抽,蚝油,转大火,用筷子快速翻匀,防止粘锅,步骤4 加入火腿肠,感觉太干的话,可以加入一小块猪油。步骤5 接下来有力气有兴趣的话,可以试着颠锅啦,这样味道更均匀。步骤6 最后按口味加入剁辣椒,撒葱花出锅。出锅前记得尝咸淡。炒粉的烹饪技巧注意不要糊锅,火候大小转换要灵活哦。 |
随便看 |
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