芒果慕斯蛋糕
芒果慕斯蛋糕 的做法
步骤1
用材料一做个8寸戚风蛋糕， 并横切成两片蛋糕片（做法可以参考别人的，最好做海绵蛋糕，但是我做失败了，就做了两个戚风蛋糕）
步骤2
倒入5大勺冷水浸泡鱼胶粉10分钟，然后隔水加热直到它融化
步骤3
3修剪两个蛋糕片，使它们直径小于8寸圆模
步骤4
用搅拌机搅拌芒果和糖，直到成芒果泥步骤5
打发奶油，加入之前融化的并降温到20度左右的鱼胶液体。步骤6
6混合均匀芒果泥和奶油。步骤7
在8寸模底下铺一个蛋糕片，然后倒入1/2的奶油芒果泥，再铺一个蛋糕片，倒入剩下一半泥。弄平整后放入冰箱冷藏4个小时。步骤8
8隔水加热QQ糖和橙汁的混合体，知道QQ糖融化。等温度变低后，倒在冷藏好的蛋糕上面，继续冷藏30分钟。然后放点装饰品步骤9
冷藏好后。用吹风机吹蛋糕模的外壁约1分钟，这样好脱模。大工告成！步骤10
10里面差不多是这样的！大家都说好吃哦芒果慕斯蛋糕 的烹饪技巧
能做海绵蛋糕最好，因为戚风蛋糕比较软，怕被慕斯压坏。（其实也还好 :D） 其他味道的QQ糖也行。