虾仁玉米炒饭
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
玉米具有开胃益智、宁心活血、调理中气等功效，还能降低血脂肪，并可延缓衰老、增强记忆力。其中，玉米含有维生素、镁元素、粗纤维，常食可促进肠胃蠕动、加速有毒物质的排泄，对瘦身很有益。
虾仁玉米炒饭，好鲜香味美哦。
食材：大米饭200克、虾仁60克、玉米粒50克
配料：洋葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、精盐、食用油各适量
虾仁玉米炒饭的做法
步骤1
剥好的虾仁，切丁，加少许料酒拌匀稍腌一下。
步骤2
虾头留着待用。
步骤3
洋葱切末，姜切丝。香葱切末。
步骤4
玉米粒洗净。
步骤5
米饭打散。
步骤6
锅里适量多加些油，放入虾头，小火熬制。
步骤7
把虾头取出后，加入洋葱和姜炒香。
步骤8
加入虾仁。
步骤9
加入玉米粒炒一下。
步骤10
加入米饭炒散。
步骤11
加入少许食盐。
步骤12
加入蒸鱼豉油，炒匀。
步骤13
加入葱花炒匀即可。
步骤14
装碟。虾仁玉米炒饭的烹饪技巧
1、虾仁加少许料酒腌一会可去腥。 2、玉米也可以焯一下水。 3、用了蒸鱼豉油，盐要少放或不放。