浓汁可乐鸡翅
浓汁可乐鸡翅的做法
步骤1
鸡中翅洗净，用刀在两面划上几道，这样后面煮的时候比较容易入味，起锅之后又美观，之后加入少许料酒，酱油研制15分钟去腥步骤2
姜切片，分两份，蒜头拍碎，葱可随个人喜欢切段或切成葱花，喜欢吃辣的还可以备几个切碎的小红米椒步骤3
煮开一锅水，加入其中一份姜片，腌制好的鸡翅，煮3分钟去掉鸡翅内的血水，放姜片也是为了去腥，3分钟后鸡翅起锅乘碗待用步骤4
生火，加入一汤勺油，油热后加入姜，蒜，辣椒爆炒半分钟，香味出来后，加入鸡翅一起翻炒半分钟步骤5
倒入可乐，正好没过鸡翅最好，盖上锅盖煮，中间注意翻动一下鸡翅步骤6
待可乐煮至还剩少许时，加入一汤勺酱油，不停翻炒，注意可乐快要干透的时候火不要太大，要不锅很容易就糊了，快要起锅前，加入之前备好的葱花或者葱段翻炒一下即可浓汁可乐鸡翅的烹饪技巧
1.鸡翅以鸡中翅为好，而且煮之前在鸡翅上划几刀，更入味；2.鸡翅一定要先煮一下去血水，本人觉得这样比较嫩，个人观点；3.可乐快要干之前一定要小火并且不断翻动鸡翅，要不很容易皮就焦了；4.要放葱的一定要起锅前一分钟放就好了，本人这次就是放早了结果葱都黑了