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诗文 浓汁可乐鸡翅
释义

浓汁可乐鸡翅

浓汁可乐鸡翅的用料

鸡中翅 每人两个 可乐 1听
姜 1块 蒜头 3颗
葱 适量 料酒 适量
酱油 适量

浓汁可乐鸡翅的做法

步骤1

鸡中翅洗净,用刀在两面划上几道,这样后面煮的时候比较容易入味,起锅之后又美观,之后加入少许料酒,酱油研制15分钟去腥

步骤2

姜切片,分两份,蒜头拍碎,葱可随个人喜欢切段或切成葱花,喜欢吃辣的还可以备几个切碎的小红米椒

步骤3

煮开一锅水,加入其中一份姜片,腌制好的鸡翅,煮3分钟去掉鸡翅内的血水,放姜片也是为了去腥,3分钟后鸡翅起锅乘碗待用

步骤4

生火,加入一汤勺油,油热后加入姜,蒜,辣椒爆炒半分钟,香味出来后,加入鸡翅一起翻炒半分钟

步骤5

倒入可乐,正好没过鸡翅最好,盖上锅盖煮,中间注意翻动一下鸡翅

步骤6

待可乐煮至还剩少许时,加入一汤勺酱油,不停翻炒,注意可乐快要干透的时候火不要太大,要不锅很容易就糊了,快要起锅前,加入之前备好的葱花或者葱段翻炒一下即可

浓汁可乐鸡翅的烹饪技巧

1.鸡翅以鸡中翅为好,而且煮之前在鸡翅上划几刀,更入味;2.鸡翅一定要先煮一下去血水,本人觉得这样比较嫩,个人观点;3.可乐快要干之前一定要小火并且不断翻动鸡翅,要不很容易皮就焦了;4.要放葱的一定要起锅前一分钟放就好了,本人这次就是放早了结果葱都黑了

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更新时间:2024/10/23 9:30:52