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诗文 麻辣萝卜干
释义

麻辣萝卜干

妈妈的味道

麻辣萝卜干的用料

萝卜 2kg 盐 适量
辣椒 适量 芝麻 适量
生抽 适量 老抽 适量
白糖 适量 醋 适量

麻辣萝卜干的做法

麻辣萝卜干的做法图解1

步骤1

买绿皮的萝卜,这样的萝卜晒出来很脆!
麻辣萝卜干的做法图解2

步骤2

将萝卜切成条
麻辣萝卜干的做法图解3

步骤3

将切好的萝卜条放在通风阴凉处风干,一般三天就可以了
麻辣萝卜干的做法图解4

步骤4

晒干后的萝卜条,放在盆中,放入凉白开,水要漠过萝卜干,泡二十分钟,后去水份,凉干
麻辣萝卜干的做法图解5

步骤5

在萝卜干中加入三汤匙盐,和个人喜好程度的辣椒粉,用手反复同萝卜干揉搓,揉搓过程中加入老抽一汤匙,生抽三汤匙,醋两汤匙,白糖三汤匙,进行反复揉搓,均匀后放熟芝麻,放三个小时就可以吃了,也可以过一夜吃更入味。吃的时候放香油,口感更好。

麻辣萝卜干的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/17 2:34:53