茶树茹五花肉炖墨鱼

吃货和吃货朋友聊天都离不开一个吃字^_^一个卖干货朋友告诉我，她朋友教她做了这道菜，听她说着味道几好很好，伙伴们都差点吞口水！好吧，朋友提供了茶树茹和墨鱼＋冰箱还剩下的二两五花肉，迫切来杀杀大家的馋虫吧！^_^

茶树茹五花肉炖墨鱼的用料

茶树菇 100g

五花肉 100g

墨鱼 150g

姜一大块

干红椒 6只

盐适量

辣豆鼓或老干妈 1勺

冷水 2000ml左右

茶树茹五花肉炖墨鱼的做法

步骤1

茶树茹泡软去蒂切成两段，漂洗去黄水拧干备用。

步骤2

五花肉冲洗干净切小块备用。

步骤3

干墨鱼在气灶上烤香两面去骨，用温水泡1个小时左右，清洗干净切条备用。

步骤4

炒锅加热下少许植物油，煸炒老姜下红椒炒至变香。

步骤5

煸香老姜后下入五花肉煸干出油，接着下入墨鱼条煸香。

步骤6

墨鱼煸香后加入茶树茹，适量盐和辣豆豉，翻炒均匀后加入冷水烧开去浮沫后倒入高压锅中。

步骤7

高压锅上汽十五分钟后关火，冷却后揭晓这微辣美味的三合一吧！茶树茹依然是脆脆的，五花肉的香和墨鱼的鲜免了不少调味品，更能体现出这道菜的原味！