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诗文 茶树茹五花肉炖墨鱼
释义

茶树茹五花肉炖墨鱼

吃货和吃货朋友聊天都离不开一个吃字^_^一个卖干货朋友告诉我,她朋友教她做了这道菜,听她说着味道几好很好,伙伴们都差点吞口水!好吧,朋友提供了茶树茹和墨鱼+冰箱还剩下的二两五花肉,迫切来杀杀大家的馋虫吧!^_^

茶树茹五花肉炖墨鱼的用料

茶树菇 100g 五花肉 100g
墨鱼 150g 姜 一大块
干红椒 6只 盐 适量
辣豆鼓或老干妈 1勺 冷水 2000ml左右

茶树茹五花肉炖墨鱼的做法

茶树茹五花肉炖墨鱼的做法图解1

步骤1

茶树茹泡软去蒂切成两段,漂洗去黄水拧干备用。
茶树茹五花肉炖墨鱼的做法图解2

步骤2

五花肉冲洗干净切小块备用。
茶树茹五花肉炖墨鱼的做法图解3

步骤3

干墨鱼在气灶上烤香两面去骨,用温水泡1个小时左右,清洗干净切条备用。
茶树茹五花肉炖墨鱼的做法图解4

步骤4

炒锅加热下少许植物油,煸炒老姜下红椒炒至变香。
茶树茹五花肉炖墨鱼的做法图解5

步骤5

煸香老姜后下入五花肉煸干出油,接着下入墨鱼条煸香。
茶树茹五花肉炖墨鱼的做法图解6

步骤6

墨鱼煸香后加入茶树茹,适量盐和辣豆豉,翻炒均匀后加入冷水烧开去浮沫后倒入高压锅中。
茶树茹五花肉炖墨鱼的做法图解7

步骤7

高压锅上汽十五分钟后关火,冷却后揭晓这微辣美味的三合一吧!茶树茹依然是脆脆的,五花肉的香和墨鱼的鲜免了不少调味品,更能体现出这道菜的原味!

茶树茹五花肉炖墨鱼的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:49:55