番茄黄豆
番茄黄豆的做法
步骤1
准备好所有的食材。
步骤2
黄豆提前泡发8个小时以上。
步骤3
西红柿开水烫一下。
步骤4
然后去皮切丁。
步骤5
炒锅加热放入番茄片刻。
步骤6
然后加入番茄酱继续翻炒。
步骤7
加入适量的清水煮上5分钟。
步骤8
倒入泡发的黄豆。
步骤9
大火煮开小火炖煮1个小时。
步骤10
加入盐，糖调味。番茄黄豆的烹饪技巧
番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。可帮助消化，助肠胃，降低胆固醇降血脂的功效。 据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。 黄豆更有“植物肉”之称，富含优质蛋白，是备受营养学家推荐的营养食物之一。