番茄黄豆

番茄黄豆的用料

番茄	黄豆
番茄酱	盐
糖

番茄黄豆的做法

步骤1

准备好所有的食材。

步骤2

黄豆提前泡发8个小时以上。

步骤3

西红柿开水烫一下。

步骤4

然后去皮切丁。

步骤5

炒锅加热放入番茄片刻。

步骤6

然后加入番茄酱继续翻炒。

步骤7

加入适量的清水煮上5分钟。

步骤8

倒入泡发的黄豆。

步骤9

大火煮开小火炖煮1个小时。

步骤10

加入盐，糖调味。

番茄黄豆的烹饪技巧

番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。可帮助消化，助肠胃，降低胆固醇降血脂的功效。据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。黄豆更有“植物肉”之称，富含优质蛋白，是备受营养学家推荐的营养食物之一。

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