毛蟹年糕
毛蟹年糕的做法
步骤1
准备2两左右河蟹2只（公母均可）
步骤2
将外壳洗干净后剥开洗净里面，将蟹身剁成4块。
步骤3
锅内少许油，放姜炒香，下洗净的螃蟹，加料酒、葱、盐、糖、生抽炒至螃蟹变色，加水莫过蟹肉煮上5至10分钟。
步骤4
加入年糕煮至汤变稠即可。
步骤5
起锅，收工。