香煎脆皮土豆
记得小时候偶尔妈妈也种土豆，跟妈妈去收土豆，我总捡小的，小土豆很可爱！昨天路过菜市场，再见小土豆.....
香煎脆皮土豆的做法
步骤1
小土豆洗干净
步骤2
带皮放锅里，加水煮熟，大约20分钟（根据土豆大小）
步骤3
小土豆捞出放凉，用盘子压扁。
步骤4
热锅，黄油融化
步骤5
黄油融化后，把压扁的小土豆放锅里，两面煎至此焦黄
步骤6
出锅前，撒葱末、椒盐、孜然粉、辣椒粉，摇动平底锅，让调料充分粘满小土豆，最后撒香菜末。香煎脆皮土豆的烹饪技巧
按压土豆不要按的太薄，易碎！