轻芝士蛋糕(傻瓜版)
轻芝士蛋糕的做法
步骤1
1.先将奶油奶酪、黄油隔水融化 2.与奶、柠檬汁、蛋黄，除蛋白外所有东西一齐放进料理机或打蛋器直接混合，待用 3.蛋白加入几滴白醋或柠檬汁，或泡打粉1g打至有大泡泡没液体状，加10g糖 再打至小泡泡加10g糖 ，打发至打蛋器提起有直立湾角， 4. 如戚风蛋糕手法一样，分3次将蛋白与蛋黄浆混合 5.165度，水浴法60分钟
| 诗文 | 轻芝士蛋糕(傻瓜版) |
| 释义 |
轻芝士蛋糕(傻瓜版)轻芝士蛋糕的做法
步骤1 1.先将奶油奶酪、黄油隔水融化 2.与奶、柠檬汁、蛋黄，除蛋白外所有东西一齐放进料理机或打蛋器直接混合，待用 3.蛋白加入几滴白醋或柠檬汁，或泡打粉1g打至有大泡泡没液体状，加10g糖 再打至小泡泡加10g糖 ，打发至打蛋器提起有直立湾角， 4. 如戚风蛋糕手法一样，分3次将蛋白与蛋黄浆混合 5.165度，水浴法60分钟轻芝士蛋糕的烹饪技巧 |
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