脆酸木瓜
清清脆脆，酸甜辣爽，闻一闻都会流口水。哈哈~~超级开胃的清爽小菜。
脆酸木瓜的做法
步骤1
选个瓜肉是硬的青木瓜，洗净。
步骤2
木瓜削皮，去籽，切薄片，大蒜米也切成片。
步骤3
放入干净的小锅，撒1勺盐，翻抖几下让盐和瓜片拌匀，腌制一刻钟。
步骤4
挤出瓜片的水，倒掉。加入大蒜、红辣椒、白糖。
步骤5
搅拌均匀，静置几分钟等白糖溶化。
步骤6
装入干净的大玻璃瓶，倒入米醋，让木瓜完全淹没在醋里，拧紧瓶盖，放阴凉处腌制1个晚上。
步骤7
装盘即食，放冰箱可保存半个月。
步骤8
成品。