香辣烤鱼的正宗做法、武昌鱼、藕片、水芹菜、菜花、金针菇、洋葱、香菜、香葱、蒜片、姜片、干辣椒段、花椒、豆豉、郫县豆瓣酱、花生熟芝麻碎、孜然粉、料酒、盐、蚝油、生抽怎么做-菜谱宝典

香辣烤鱼的用料

步骤1

腌鱼的时候先准备配料吧

步骤2

鱼用料酒、盐、胡椒粉、姜片、葱丝、生抽、蚝油涂抹腌渍5-7小时、记得放冰箱里面哦！将腌好的鱼取出、用厨房纸擦干鱼表面的水分、再涂抹胡椒粉蚝油、等待烘烤、其他蔬菜切好备用、小伙伴们蔬菜不用拘泥种类、选择自己爱吃的就好、但芹菜必不可少~

步骤3

烤盘刷油、将鱼放入烤盘、在鱼上刷油、200度烤25分钟、我们开始处理配料、炒锅倒入油热后倒入郫酱、煸出红油倒入葱段蒜片、将蔬菜一并倒入、翻炒几下再加豆豉和辣椒段、炒熟后待用~这是麻辣香锅的套路啊

步骤4

炒好了菜鱼也烤好了~那么该是让它们合体的时候了、将菜倒入烤盘铺在鱼上、200度十分钟、叮!好啦、取出烤好的鱼将花生芝麻碎均匀的撒上、最后撒上香菜香葱~当当当当…完美无缺