孜香辣味炒馒头

炒馒头是我和媳妇儿一直爱吃的，孜香辣味版是我尝试若干次，和媳妇儿试吃若干次后觉得最好吃的版本，这种感受相信大家都能体会到。现在将我的做法分享给大家。

炒馒头的用料

步骤1

馒头切丁。

步骤2

葱切丝，蒜切片，香肠、芹菜、胡萝卜切丁，备用。

步骤3

热锅冷油，油开之后，放人葱蒜爆香，再加入香肠、胡萝卜、芹菜，翻炒一下，加入盐、香辣酱。炒出香味，调料依个人口味。（PS:如果油放的少，可以稍微放点水;如果有多，就不要放水）

步骤4

放入馒头，翻炒。最后根据个人口味放入盐、孜然，辣面。

步骤5

最后补充一点，就是火候问题。炒菜丁、放入馒头翻炒的时候，火可以稍微大一点，如果想吃酥脆的，多放油，后面要把火调小一点。

馒头在切之前，最好放在冰箱冷藏一下，切丁的时候会好切一点。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。