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诗文 醉东北—小鸡炖蘑菇
释义

醉东北—小鸡炖蘑菇

作为土生土长的东北人,从小对这道菜并不陌生,可是一直不大喜欢吃,离家十几年,却发现越来越想吃东北菜,也越来越爱吃这道小鸡炖蘑菇,也许,是有家的味道吧~

醉东北—小鸡炖蘑菇的用料

鸡腿 3个 榛蘑 适量
大葱 一段 盐 适量
糖 适量 酱油 适量
白醋 适量 料酒 适量
大料 2个 十三香 适量
大蒜 2个

醉东北—小鸡炖蘑菇的做法

步骤1

鸡腿放在热水里焯一下 放入料酒 去血沫 盛出备用

步骤2

起锅放油,油开后放入十三香和鸡肉翻炒,放入酱油,葱段,蒜瓣翻炒,放入开水和榛蘑,盐,大料

步骤3

水开后中火炖半小时,大火收汁,放糖,少量白醋,鸡精,出锅~

醉东北—小鸡炖蘑菇的烹饪技巧

可以用整只鸡,但我只吃鸡腿,所以就用鸡腿做啦

随便看

 

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更新时间:2025/3/13 13:22:19