诗文 | 醉东北—小鸡炖蘑菇 |
释义 |
醉东北—小鸡炖蘑菇作为土生土长的东北人,从小对这道菜并不陌生,可是一直不大喜欢吃,离家十几年,却发现越来越想吃东北菜,也越来越爱吃这道小鸡炖蘑菇,也许,是有家的味道吧~ 醉东北—小鸡炖蘑菇的做法步骤1 鸡腿放在热水里焯一下 放入料酒 去血沫 盛出备用步骤2 起锅放油,油开后放入十三香和鸡肉翻炒,放入酱油,葱段,蒜瓣翻炒,放入开水和榛蘑,盐,大料步骤3 水开后中火炖半小时,大火收汁,放糖,少量白醋,鸡精,出锅~醉东北—小鸡炖蘑菇的烹饪技巧可以用整只鸡,但我只吃鸡腿,所以就用鸡腿做啦 |
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