【葱香煎年糕】——校门口的勾魂味
年糕是宁波年糕，有嚼劲的那种，汤煎炒炸无所不能。
学生时代，校门口的小吃摊永远是最大的诱惑，记得其中有一摊位，专卖葱油煎年糕和茶叶蛋，我们放学回家必得先过个瘾，那滋味还真是勾魂。
其实是挺简单的东西，在家可以很轻松地做。
葱香煎年糕的做法
步骤1
宁波年糕洗净。
步骤2
切成大片。
步骤3
锅中放2汤匙油，把年糕片放进去煎至两面金黄。
步骤4
倒入少许水（100毫升左右），煮到汤汁收干，年糕变软。
步骤5
淋入生抽和老抽（生抽调味，老抽上色，老抽只要几滴就行，千万别多了）。
步骤6
翻炒使其上色。
步骤7
撒大把葱花，翻匀即可。
步骤8
葱香撩人。