诗文 | 腊肠火腿排包 |
释义 |
腊肠火腿排包这款面包是我学习烘焙以来,第一个四天连续做了三次的面包。而且这个面包你想什么时候烤就什么时候烤,我喜欢睡觉之前把面团和好、整好,早晨起来回温后再烤。 腊肠火腿排包的做法步骤1 把除黄油之外所有制作面团的材料混合和成扩展状态步骤2 放入软化的黄油,继续和至出大片薄膜状态步骤3 把面团均匀的分为十份,揉成团,松弛十分钟步骤4 擀成薄片,两边往中间卷起(卷紧)步骤5 中间捏好,然后搓光滑步骤6 放入烤盘,盖上保鲜膜,松弛15分钟,放入冰箱冷藏步骤7 早晨拿出来烤盘,面包回温40分钟左右,刷上蛋液,依次放入火腿肠(香肠)、芝士碎、香葱碎。步骤8 放入预热好的烤箱,中层180度20分钟左右,马苏里拉奶酪融化上色即可。步骤9 取出烤盘步骤10 很柔软哦步骤11 一发的组织也很棒步骤12 赶快来试试吧!腊肠火腿排包的烹饪技巧1、如果你喜欢吃甜的,可以早表面洒上椰蓉,只需将配方中的糖换为50-60克,盐换为3克即可。2、你也可以早晨上班前和面,下班回家再烤。3、刷表面的蛋液用不完,可以最后直接淋在待烤的面包表面,浪费食材可不是好宝宝 |
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